本日のオススメ！！
子持ち鮎の甘露煮 一尾 900円（税別）
炊きたてふっくら
お腹には卵がびっしり詰まっています。
お土産にも喜ばれる逸品です！！
高梁川で採れる鮎がなぜ美味しいか・・・
その秘密は鮎が食べる苔にありました。
高梁川は新見市南部にある『阿哲台』という石灰岩の大地を貫通し、
カルシウムを含んだ水が上質な苔を作るそうです。
その苔を食べて成長する高梁川の鮎は県下絶品と言われています。
その鮎をじっくりと炊いて、頭から骨・尾まで残すところなく丸ごと
召し上がって頂く京ひろの『鮎の甘露煮』！！
ぜひ一度ご賞味下さい。
