毎年畑に自然と芽を出してくれる大葉♪

今年もぐんぐん成長して、約1メートルほどの高さになりました。

京ひろでも、旬のお刺身には欠かせない大葉ですが、お客様にはぜひお刺身と一緒に残さず召し上がって頂きたい

栄養満点なお野菜なんです！！

大葉はビタミン群やミネラルなどを豊富に含み、殺菌力と防腐効果にも優れています。

昔から魚やカニなどの魚貝類で引き起こされる食あたりには、絶大な効果を発揮するということで

「医食同源」の考え方とともに、中国から伝わってきた食材だそうです。

この殺菌作用は、シソを細かく刻めば刻むほど効果が高くなるそうですよ！

暑さ厳しいこの季節は、さわやかな香りと絡みで食欲を刺激してくれる大葉を

家庭料理でも取り入れて楽しんで下さい♪

冷えた麺に、刻んだ大葉を麺つゆに入れたり、冷奴に刻んだ大葉とおろし生姜、

ちらし寿司に大葉をちらしたり・・・毎日でも食べたい食材の1つですね。

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8月お盆の振替休業のお知らせ

8/19（月）～8/21（水）　3日間休業致します。

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