春の超レア食材入手しました！ 有名割烹店で壮絶な争奪戦が繰り広げられている春の里山の食材松茸以上に珍重されている『花山椒』 先日、岡山県北の里山で収穫してきました！ 希少な花山椒は柔らかで高貴な香りと味に心地よいピリピリ感が加わり何ものにも代えがたい幸福感に包まれます。

山椒にはオス株とメス株があり花山椒として花を収穫するのはオスの木からです。 ちなみに実ができるのはメス株だけです。花を食べる植物は、穂しそ・食用菊・オクラの花・山わさびの花など、数ある中でもトップクラスの魅力を誇る花山椒。 タイミングを逃すと収穫できない、さくらが散った後のほんの2週間ほどしか出回らない珍味です。 期間限定、無くなり次第終了となりますが下記の人気メニューにトッピングできますのでぜひこの機会に春の珍味をお召し上がり下さい。*********************************************************** うなぎの蒲焼き 黒毛和牛のローストビーフ ローストビーフ丼 炙りすき焼き 牛のレアカツ うな重 鰆の出汁茶漬け 美星の黒豚しゃぶしゃぶ 鰆のしゃぶしゃぶ 黒毛和牛のぜいたくお寿司 牛ステーキ

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