脂がのりに乗った見事なまでにデップリとした丸みを帯びた体型ですが、天然物なので

身はしまっており、その締まり具合が食べた時の口当たりを心地よくしてくれます。

どんな調理法でも美味しいブリですが、「お造り」「塩焼き」「照り焼き」などお好みの

食べ方で注文できますので、ぜひこの美味しさを味わってみてください。

「ブリ」の名前の由来は諸説ありますが、その1つに江戸時代の本草学者である貝原益軒が

「脂多き魚なり、脂の上を略する」と語っており、「あぶら」が「ぶら」へ、さらに「ぶり」と

なった説があるそうです。

漢字で書くと「鰤」ですが、これは年末の師走の時期に脂がのって美味しく食べられるということで

鰤となった説もあるそうです。

天然ブリの旨味たっぷりの旬の味をぜひお召し上がりください。

今日と明日は特に天気も良く、過ごしやすい気候なのでテラス席でのお食事もおすすめです♪

今週も皆様のご来店お待ちしております。